鱈のムニエルゆで卵ソースで♪

鱈のムニエルゆで卵ソースで♪-レシピのメイン写真

鱈のムニエルゆで卵ソースで♪

☆りょうちゃん☆ @cook_40086583

冬の定番のお魚「鱈（たら）」のムニエルです♪
簡単ゆで卵ソースでどうぞ！
このレシピの生い立ち
タルタルソースがなかったので、応急で作ってみました！

冬の定番のお魚「鱈（たら）」のムニエルです♪
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材料

４人分

生鱈（煮魚・ムニエル用）４切れ
ゆで卵３個
きゅうり１/２本
マヨネーズ大さじ４（１人分大さじ１）
塩コショウ適宜
小麦粉適宜
バター大さじ２
サラダ油小さじ１
黒コショウ（お好みで）少々
パセリ少々

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作り方

1
ゆで卵はあらかじめ用意しておく。殻を剥いたらみじん切りに。
きゅうりもみじん切り。塩コショウ・マヨネーズで混ぜる。
2
生の鱈は調理する前に軽く塩を振って水気を出す。
水気をペーパータオルで拭いてから味付けします。
3

水気を拭いた鱈に塩コショウして、軽く小麦粉をつけます。
フライパンにバター、サラダ油を入れて両面をこんがり焼きます。
4

鱈をお皿に乗せ、１のソースをかけて出来上がり♪
仕上げにお好みで黒コショウ、パセリをふりかけてもOK！

コツ・ポイント

鱈は身が柔らかくて崩れやすいです！裏返す時はフライ返しを使うと上手にできますよ♪

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☆りょうちゃん☆ @cook_40086583

2011/01/08 13:40に公開

おじいちゃん、おばあちゃん、旦那、私、息子２人の６人家族です！仕事をしながら大家族用の料理を作っています。簡単＆美味しい！を目指しています(*´ω｀*)

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このレシピのキーワード

ゆで卵ムニエルたらキュウリバター小麦粉

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