すし酢で酢昆布♪

すし酢で酢昆布♪

かりんうきょう @cook_40037315

出し昆布を捨てるのちょっと待った〜っっ！！
このレシピの生い立ち
出しを取った後の昆布を再利用。お酒のあてに食べたり、子供達が大好きな一品（笑）

出し昆布を捨てるのちょっと待った〜っっ！！
このレシピの生い立ち
出しを取った後の昆布を再利用。お酒のあてに食べたり、子供達が大好きな一品（笑）

すし酢で酢昆布♪

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出し昆布を捨てるのちょっと待った〜っっ！！
このレシピの生い立ち
出しを取った後の昆布を再利用。お酒のあてに食べたり、子供達が大好きな一品（笑）

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出しを取った後の昆布を再利用。お酒のあてに食べたり、子供達が大好きな一品（笑）

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材料

すし酢適宜
出し昆布適量
※昆布がヒタヒタになる位

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作り方

1

出しを取った後の昆布をハサミで食べやすい長さ、幅に切る。
2

①の切った昆布をタッパーに入れ、すし酢を投入。目安は、ヒタヒタ。
3

一日置いたら出来上がり。好みで柚子の皮を入れると香りアップ。
4

漬けた酢は、またすし酢として再利用出来ます。
5

また薄切りにした鯛を、この昆布に挟み、半日から一日置けば鯛の酢〆も。みょうがを添えて…
6

酢の物にも、昆布を刻んでどうぞ！

コツ・ポイント

今回、オタフクのすし酢を使いました。コツも何も、切って漬けるだけのレシピなので…

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かりんうきょう @cook_40037315

2011/01/10 06:50に公開

食べる、作るの大好き３人の子供の母ちゃんです。色んな料理を作りながら、いろんな方と絡めたら・・・と思っています。宜しくお願いします。