香り良し♪ナムル風春菊のサラダ
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828
鍋物用に買った春菊。体にいいのでたくさん食べたいのだけど鍋物ばっかりも嫌だしね。
このレシピの生い立ち
βカロテンが豊富な春菊をたくさん食べたい！
香り良し♪ナムル風春菊のサラダ
鍋物用に買った春菊。体にいいのでたくさん食べたいのだけど鍋物ばっかりも嫌だしね。
このレシピの生い立ち
βカロテンが豊富な春菊をたくさん食べたい！
作り方
- 1
白菜を切る。茎部分を1cmくらいの幅に。
- 2
春菊は３等分に。玉ねぎはスライス。
- 3
白菜と春菊の茎部分をレンジで3分加熱。
- 4
粗熱が取れないうちに加熱していない春菊の葉も含めて、ボールに入れて顆粒だし・塩を振り、混ぜ合わせる。
- 5
粗熱が取れたら皿に盛り付け。スモークサーモンや生ハムなどをトッピング。
- 6
ごま油をまわし掛け、白ゴマを振って完成。
コツ・ポイント
粗熱が取れないうちに塩分を。味が馴染みやすくなります。しょっぱくなり過ぎないように。漬物になっちゃいますよ。
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