白菜を切る。茎部分を1cmくらいの幅に。

春菊は３等分に。玉ねぎはスライス。

白菜と春菊の茎部分をレンジで3分加熱。

粗熱が取れないうちに加熱していない春菊の葉も含めて、ボールに入れて顆粒だし・塩を振り、混ぜ合わせる。

粗熱が取れたら皿に盛り付け。スモークサーモンや生ハムなどをトッピング。

ごま油をまわし掛け、白ゴマを振って完成。