ホワイトチョコのクッキー２種
１つの生地を途中で半分に分けていちごとホワイトチョコのクッキーと紅茶とホワイトチョコのクッキーの２種類が出来ます☆
このレシピの生い立ち
大好きな星谷ななさんのレシピを参考にバレンタインデーのプレゼントに考えました☆
ホワイトチョコのクッキー２種
１つの生地を途中で半分に分けていちごとホワイトチョコのクッキーと紅茶とホワイトチョコのクッキーの２種類が出来ます☆
このレシピの生い立ち
大好きな星谷ななさんのレシピを参考にバレンタインデーのプレゼントに考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターをクリーム状にやわらかくする。バターが固い時は、ﾚﾝｼﾞの解凍機能で溶けないように10秒ずつくらいで様子を見る
- 2
やわらかくしたバターに砂糖・塩を加え白っぽいクリーム状になるまでゴムべらで混ぜる
- 3
卵黄を加えて混ぜる
- 4
とかしておいた生地用のホワイトチョコレートを荒熱がとれてから２に混ぜる
- 5
薄力粉を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる
-
- 6
生地を半分ずつ別々のボールに分ける。片方に紅茶の茶葉、片方にみじん切りにしたいちごを入れ、さっくり混ぜ合わせる
-
- 7
５をそれぞれポリ袋に入れ1cmほどの厚さになるよう押し固め、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる
- 8
生地を取り出し、３ｃｍ角になるよう包丁でカットする。お好みで棒状にカットしたり、クッキー型でぬく
- 9
１６０度～１７０度に余熱したオーブンで１２～１５分焼く。熱いうちはくずれやすいので気をつける
-
- 10
お好みでクッキーが冷めてから溶かしたホワイトチョコレートにくぐらせオーブンシートの上に置いてチョコレートが固まるのを待つ
-
コツ・ポイント
・いちご味は水分が出てﾍﾞﾀﾍﾞﾀするので型抜きには向きません。６の時に四角にしておくと後でｶｯﾄしやすい
・茶葉はﾃｨｰﾊﾟｯｸの茶葉をつかうと細かくて量も丁度いい
･バターが固いまま始めるとﾎﾟﾛﾎﾟﾛの生地のまままとまらないのでこねる
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