ツナと茄子のトマトソースペンネ
やっちゃんの女 @cook_40086910
難しそうで意外と簡単なイタリアン☆お酒が進みます(^m^)2013/2/8 写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
トマトソースにモッツァレラチーズが入ったパスタが好きでおうちで簡単に出来ないか料理本見てた時にひらめいて今では家族が大好きな一品です☆
ツナと茄子のトマトソースペンネ
難しそうで意外と簡単なイタリアン☆お酒が進みます(^m^)2013/2/8 写真変更しました♪
このレシピの生い立ち
トマトソースにモッツァレラチーズが入ったパスタが好きでおうちで簡単に出来ないか料理本見てた時にひらめいて今では家族が大好きな一品です☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくを包丁の背で潰し、粗めの微塵切りにし、茄子は一口大に切って水に浸けてアク抜きします。
- 2
ペンネを表示時間より１分早めに茹でます。
- 3
フライパンに多めに油を入れ、にんにくを弱火にかけます。香りが出たら、水を切った茄子をフライパンに投入！
- 4
しんなりする前にツナ、トマトの水煮缶と空になった缶に同量の水、コンソメを入れます。
- 5
ソースの水分が飛び、トロトロになるまで煮たらケチャップ、塩胡椒で味付けします。
- 6
ソースにペンネ、チーズ、バジルを投入！よく混ぜ合わせて味が薄かったら塩胡椒、ケチャップで調整して出来上がり☆
コツ・ポイント
最初の味付けで濃くなり過ぎないように注意してください。鷹の爪をにんにくのところで入れてケチャップ少なめで大人味に、ケチャップ多めでお子様味に♪チーズも好みの物でも(^-^)
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