
野菜のスープ

猫雪ちゃん @cook_40053223
野菜がたっぷりで食べやすいスープです
このレシピの生い立ち
スープ作ろうと思って作りました
完成した後はトマトが入ってないのにトマト感を感じました(個人の意見なので)
後はコンソメ2個だと味が薄いですが
完成後に味見をして薄かったら好みの味にして下さい
野菜のスープ
野菜がたっぷりで食べやすいスープです
このレシピの生い立ち
スープ作ろうと思って作りました
完成した後はトマトが入ってないのにトマト感を感じました(個人の意見なので)
後はコンソメ2個だと味が薄いですが
完成後に味見をして薄かったら好みの味にして下さい
作り方
- 1
キャベツ、人参、玉ねぎをフードプロセッサーに入れて細かくする
- 2
じゃがいもは大きめにカットして耐熱容器に水と一緒に入れてレンジ500Wで10分 途中途中確認しながら…
- 3
鍋に細かくした1の野菜と浸るくらいの水を入れ煮る
じゃがいもはここで
五分ほど経ったらコンソメを入れ煮る - 4
灰汁を取りつつ3時間もしくは4時間弱火でじっくり煮るだけ
これで完成です
コツ・ポイント
コツはありません 但しフードプロセッサーとか野菜を細かくする機械が無い場合包丁でも出来ます
それは大変かもしれないけど 好みの大きさで大丈夫です 人参と一緒にフードプロセッサーにかけるとスープの色がオレンジになるけど大丈夫です
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