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あんずのレアチーズケーキ
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あんずのレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

あんずのレアチーズケーキ

りかねこ
りかねこ @cook_40035302

あんずが入ったさっぱり系のレアチーズケーキです。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
マンゴーレアチーズを作りたかったのですが、家にあんずしかなかった・・・

あんずが入ったさっぱり系のレアチーズケーキです。生クリーム不使用。
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マンゴーレアチーズを作りたかったのですが、家にあんずしかなかった・・・

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あんずのレアチーズケーキ

りかねこ
りかねこ @cook_40035302

あんずが入ったさっぱり系のレアチーズケーキです。生クリーム不使用。
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マンゴーレアチーズを作りたかったのですが、家にあんずしかなかった・・・

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材料

5個
  • あんずの缶詰 1缶(正味240g)
  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 70g
  • ヨーグルト 100g
  • ゼラチン 5g
  • あんずの缶詰の汁 おおさじ2
  • あんずの缶詰の汁 約100cc
  • ゼラチン 2g
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作り方

  1. 1

    ゼラチン5gは缶詰の汁大さじ2でふやかしておく。ふやけたら電子レンジでチン♪ゼラチンをとかす。

  2. 2

    フードプロセッサーにあんずを入れ攪拌。飾り用に5つおいておく。

  3. 3

    2の中に砂糖・クリームチーズ・ヨーグルト・1のゼラチンを入れて攪拌する。

  4. 4

    器に入れ冷蔵庫でかたまらせる。

  5. 5

    残ったあんずの汁(約100ccありました)にゼラチンを入れふやかしておく。

  6. 6

    ふやけたら電子レンジでチン♪粗熱をとっておく。

  7. 7

    4が固まったら飾り用のあんずをのせ6のゼリーをかけて固まらせる。

コツ・ポイント

フードプロセッサーで攪拌するだけです。

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りかねこ
りかねこ @cook_40035302
2009/06/25 00:50に公開
小さいころからお菓子作りが大好きでパティシエになりたいと思っていました。今でもお菓子作りは大好き!パティシエになりたかったな・・・
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このレシピのキーワード

ケーキ 缶詰 クリームチーズ ゼラチン ヨーグルト

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