あんずのレアチーズケーキ
りかねこ @cook_40035302
あんずが入ったさっぱり系のレアチーズケーキです。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
マンゴーレアチーズを作りたかったのですが、家にあんずしかなかった・・・
あんずのレアチーズケーキ
あんずが入ったさっぱり系のレアチーズケーキです。生クリーム不使用。
このレシピの生い立ち
マンゴーレアチーズを作りたかったのですが、家にあんずしかなかった・・・
作り方
- 1
ゼラチン5ｇは缶詰の汁大さじ2でふやかしておく。ふやけたら電子レンジでチン♪ゼラチンをとかす。
- 2
フードプロセッサーにあんずを入れ攪拌。飾り用に5つおいておく。
- 3
2の中に砂糖・クリームチーズ・ヨーグルト・1のゼラチンを入れて攪拌する。
- 4
器に入れ冷蔵庫でかたまらせる。
- 5
残ったあんずの汁（約100ｃｃありました）にゼラチンを入れふやかしておく。
- 6
ふやけたら電子レンジでチン♪粗熱をとっておく。
- 7
4が固まったら飾り用のあんずをのせ6のゼリーをかけて固まらせる。
コツ・ポイント
フードプロセッサーで攪拌するだけです。
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