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*タコとオクラのからし酢醤油和え*
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*タコとオクラのからし酢醤油和え*-レシピのメイン写真

*タコとオクラのからし酢醤油和え*

くんすけ
くんすけ @cook_40025202

暑い日にしっかり冷やして食べたいメニュー♪
タコにネバネバのオクラとからし酢醤油が絡んで美味しい~~。
このレシピの生い立ち
暑い…さっぱりしたものが食べたい…(-"-)

暑い日にしっかり冷やして食べたいメニュー♪
タコにネバネバのオクラとからし酢醤油が絡んで美味しい~~。
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暑い…さっぱりしたものが食べたい…(-"-)

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*タコとオクラのからし酢醤油和え*

くんすけ
くんすけ @cook_40025202

暑い日にしっかり冷やして食べたいメニュー♪
タコにネバネバのオクラとからし酢醤油が絡んで美味しい~~。
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暑い…さっぱりしたものが食べたい…(-"-)

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タコにネバネバのオクラとからし酢醤油が絡んで美味しい~~。
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暑い…さっぱりしたものが食べたい…(-"-)

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材料

2~3人分
  • たこ(生食用なら刺身でもボイルでも) 120~150g
  • オクラ 4~5本
  • 大葉(あれば) 2枚
  • ※醤油 大1
  • ※酢 大1
  • ※みりん 大1
  • ※練りからし 小1/2程度(お好みで)
  • ※白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはさっと塩茹でして、輪切りにしたものをさらにたたいて粘りを出す。
    大葉はみじん切りに。

  2. 2

    ボウルに※を合わせ、からしをよく溶いたら1のオクラと大葉を加え馴染ませる。

  3. 3

    たこを薄切りにして2にあわせれば出来上がり!よく冷やすとさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

オクラをしっかりたたいて粘りを出し、合わせ調味料にしっかり混ぜることで全体に味が絡んで美味しくなります。
ちなみに、からしはお好みですが小1/2入れてもふわっと香るくらい。辛くはないです。
茗荷や、梅干適量をたたいて混ぜても美味^^

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くんすけ
くんすけ @cook_40025202
2009/06/23 07:14に公開
中3の娘の母です。吹奏楽部です。娘に「食の楽しみ、食卓を囲む幸せを伝えよう」がモットー。趣味はお酒♪♪ほろ酔い愛好会 会員No.7(会長:土曜日の朝さん)すっとこどっこい神の会 6号(会長:ちわここさん)超のんびりキッチンですが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ たこ 刺身

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