ササミを冷凍の場合は解凍しておく。

スジを取り、横から包丁をいれて開く。塩コショウする。

片栗粉を薄くつけ、油を入れて熱したフライパンで両面焼く。

この間にタレの材料を混ぜておく。

ササミに火が通ったらフライパンに余分な油があればペーパータオルでささっと拭く。

仕上げにいりごま,
ネギを振って出来あがり。