ナス✿トマトの✿バジル✿わさび✿マリネ

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

爽やかなバジルと後からふわっと、わさびのツンとした香り♪辛みがほとんどないので、子供でも食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
ナスをさっぱり仕上げで食べたくなったので。

ナス✿トマトの✿バジル✿わさび✿マリネ

爽やかなバジルと後からふわっと、わさびのツンとした香り♪辛みがほとんどないので、子供でも食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
ナスをさっぱり仕上げで食べたくなったので。

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材料

4人分
  1. ナス 2本
  2. トマト 2個
  3. 生バジル 7~8枚
  4. オリーブオイル 大3
  5. レモン果汁 小1
  6. しょうゆ 小1
  7. わさび 小1
  8. 塩(塩水用) 小1/2弱

作り方

  1. 1

    ナスはガクを取り、縦半分に切って薄切りにし、ボールにたっぷり水を入れ、塩とナスを入れ10分置いておく。

  2. 2

    トマトも半分に切り5mm幅の薄切りにする。バジルは粗く切っておく。ボールに調味料を入れ、わさびをしっかり溶き合わせておく

  3. 3

    ナスの水気をしっかり手のひらでギュッと絞り、トマト・ナスを調味料と合わせる。冷蔵庫で30分ほど冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの水気をしっかり切ること。

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ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372
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  ☆家族☆          パパ 37歳              私  35歳               中2の女の子        小6の男の子                      料理は薄味が好き♡   パンが大好き♡    野菜も大好き♡     HB ナショナル    SD-BM101使用    オーブン 日立    ヘルシーシェフ     MRO-CV100使用
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