フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★

フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★-レシピのメイン写真

フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★

ﾕｶﾘﾝｺﾞ。 @cook_40083070

案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
このレシピの生い立ち
別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。

案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
このレシピの生い立ち
別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。

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フライパンひとつで、お手軽揚げびたし★

ﾕｶﾘﾝｺﾞ。 @cook_40083070

案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
このレシピの生い立ち
別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。

案外手間のかかる揚げびたしをお手軽簡単にアレンジ。
夏には冷やして、冬には暖かいままで。
あっさりな揚げびたし。
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別に揚げたり、油抜きしたりと結構手間のかかる揚げびたしをもっと手軽に出来ないかと工夫、アレンジしました。

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材料

２～３人分

茄子 2本
ピーマン 3～4個
油大匙１～２
★水 1/2カップ(100ml)
★出汁の素小匙１
★醤油大匙２
★みりん大匙２
【トッピング】
大根おろしお好みで
鰹節お好みで
しょうがお好みで

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作り方

1

茄子＆ピーマンを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンを熱し、油をひいて野菜が軽くしんなりする程度に炒める。
3

★を全て入れ、ひと煮立ちさせる。
※味が薄い場合は少し煮詰めるか鰹節で調節して下さい。
4

お好みで大根おろしやしょうがをトッピングして出来上がり。
写真は大根おろしのみ。

コツ・ポイント

ナスやピーマン以外にもオクラやしし唐でも。

油を使いたくない場合は炒める工程を省きそのまま★で煮てください。
少し時間を置いてあげると、味が馴染んでより一層美味しく頂けます。

夏場は冷やして、冬場は暖かいままどうぞ。

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ﾕｶﾘﾝｺﾞ。 @cook_40083070

2009/07/07 16:01に公開

1985年生まれの24歳。１ツ年上の夫と、 2006年3月＆2007年10月＆2009年6月生まれの子との５人家族。因みに子ども達は全員男の子。笑『育児は楽しく』をﾓｯﾄｰに、短い赤ちゃん＆幼児期を大切に楽しみながら育児中。大変でたまに苛々するけど、やっぱり我が子は最高に可愛い(P♥q´3)－♥

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このレシピのキーワード

揚げびたしなすピーマン大根おろしかつお節しょうが

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