豆板醤をサラダ油で炒めて、みじん切りにした長ネギ、生姜、にんにくを合わせて炒める。
椎茸も入れておく

ひき肉を入れて炒め、酒から中華の素まで混ぜたものを合わせて10分くらい煮込む

水溶き片栗を合わせ、最後にごま油をいれておしまい。

冷麺は市販のものを使い、リンゴ、キムチ、などを入れて、好きに並べて完成。