大根は厚さ1・5センチくらいの半月切り、こんにゃくは三角に切る。
さといもはレンジで約7分加熱して皮をむき、半分に切る。

鍋（できれば圧力鍋）に水と昆布を入れ、大根・サトイモ・こんにゃく・手羽元を入れる

醤油、コチュジャン、すりごま以外の調味料を入れ、落としブタをして、火が通るまで煮る。（圧力鍋だと高圧で1分くらい？）