梅ジュース
夏を乗り切るさわやか梅ジュース‼家族みんなで愛飲中
このレシピの生い立ち
毎年作って飲んでいます(^ ^)
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梅は洗ってなり口を除き水気をふく。密閉式袋に入れ一晩凍らせて使う。
保存ビンは熱湯をかけて殺菌し、よく乾かす。保存ビンに、梅を並べ入れ、てんさい糖を回しかける。これを繰り返す
酢を入れて1ヵ月おく時々ビンを揺すりてんさい糖を溶かす。一ヶ月冷暗所で保存する。
完成!飲み始めたら冷蔵庫で保存する。
飲み方は水や炭酸水で割って召し上がれ
糖分はなんでも良いと思います。
グラニュー糖、氷砂糖、今回は体に良さそうな、てんさい糖を使用しました。
蜂蜜にも挑戦しようと思っています(^ ^)
梅を凍らせるとエキスが出やすくなるようです。
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