モチモチお餅フレンチトースト
クックBGN☆ @cook_87576800
餅粉でもちもち食感のフレンチトースト風に♪ 外はこんがり、中はもちもち！いつものフレンチトーストとはひと味違う、新感覚のスイーツです。お好みでチョコやキャラメルを挟んでも美味しいですよ！
モチモチお餅フレンチトースト
餅粉でもちもち食感のフレンチトースト風に♪ 外はこんがり、中はもちもち！いつものフレンチトーストとはひと味違う、新感覚のスイーツです。お好みでチョコやキャラメルを挟んでも美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
【白玉粉を下処理する
ボウルに白玉粉100gを入れる - 2
水 50、牛乳75 を少しずつ入れる
- 3
指・ゴムベラなどで “ぎゅっぎゅっ” と押しつぶしながら混ぜる
- 4
完全にダマがなく、ペースト状になるまで行う
※固めにこねて団子にしないように。※ここでダマを完全にゼロにします。 -
- 5
水200mlをよく混ぜて溶かす（ダマなしに）
- 6
砂糖100gともち粉160gを入れてよく混ぜる
- 7
卵２個を加えてしっかり混ぜる
- 8
【濃度調整】
ここで硬ければ残りの水を少しずつ加え、生地の最終濃度を調整します。
とろーっと流れるくらい -
- 9
【焼く】
**生地は薄め！**
厚くもできますが、味も薄くなるので薄めがオススメ💛 - 10
フライパンを弱〜中弱火に熱し、バターを薄く広げる
- 11
生地を流し入れて蓋をする
-
- 12
表面が乾いてきたら二つ折りにする
-
- 13
パンのフレンチトーストと違い記事に味は浸み込んでいないので、生地を折るまえにお好みのトッピングを挟み込むのがオススメ★
- 14
再度蓋をして弱火で２分
- 15
お皿に盛ってトッピングを乗っけて完成!
-
コツ・ポイント
切り餅を刻んで溶かすのが手間なのでこのレシピを考えました。ボール１つでできますので簡単です！子供たちもバクバク食べてくれます！！
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