豚挽きに、塩とゴマ油を入れ、よく混ぜる。

あらみじんに刻んだ舞茸を入れる。

舞茸を潰さないように、サックリと混ぜあわせる。

後は、普通に皮で包みます。（我が家は手作りの皮使用です）
フライパンで水を入れて蒸し、焼きます。