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サンラータン風スープ
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サンラータン風スープ-レシピのメイン写真

サンラータン風スープ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

すっかり我が家の定番になったスープです。
入れる具はお好みで。
このレシピの生い立ち
栄養満点のスープを作ろうと思って。

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サンラータン風スープ

veryベリー
veryベリー @cook_40045775

すっかり我が家の定番になったスープです。
入れる具はお好みで。
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材料

2人分
  • 豆腐 1/4丁
  • 干し椎茸 2枚
  • 長ねぎ 小口切り 適量
  • トマト 1/2個
  • 水 椎茸の戻し汁と合わせて2カップ
  • 卵 1個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • トウバンジャン 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 塩 少々
  • 酢 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻し、千切り。戻し汁はとっておく。豆腐とトマトは1cm角にする。

  2. 2

    鍋に戻し汁と水を足して2カップ入れ、豆腐、ねぎ、椎茸、トマトを煮る。鶏ガラスープの素とトウバンジャンも加える。

  3. 3

    醤油と塩コショウで味を調え、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    煮立ったところに溶いた卵を回し入れる。酢を加えて仕上げる。

コツ・ポイント

好みでごま油やラー油を足して下さい。とろみをつけた後に卵を入れると綺麗にできます。

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veryベリー
veryベリー @cook_40045775
2011/01/19 09:26に公開
ご訪問ありがとうございます♫管理栄養士&ジュニア野菜ソムリエの主婦です。安い・簡単・ヘルシーな料理が得意です。                 <好きなもの>旬の野菜・いちご・鶏肉・ハーブ・赤味噌・豆腐
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン トマト 片栗粉 卵 ほししいたけ 豆腐 長ネギ

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