ふんわり❤とうふチョコパン
まくのうち @cook_40034358
チョコ好きの息子に贈る。。
優しい素材を集めたフワフワ茶色いパン。
このレシピの生い立ち
（●´∀｀）ノ♡ 愛の押し売りっ？
フワフワやわらかチョコパンのリクエストがあったので、家族思いの優しい素材で作りました。
ふんわり❤とうふチョコパン
チョコ好きの息子に贈る。。
優しい素材を集めたフワフワ茶色いパン。
このレシピの生い立ち
（●´∀｀）ノ♡ 愛の押し売りっ？
フワフワやわらかチョコパンのリクエストがあったので、家族思いの優しい素材で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は予め３０分くらい水切りをしておきます。
豆腐と豆乳を人肌くらいにチン。 - 2
強力粉～塩までをボウルに入れて準備。イーストの傍に黒糖と削ったチョコを入れて（塩は離す）イーストめがけて１を加える。
- 3
ある程度捏ねたらバターも加えて捏ね上げる。
キレイに丸め、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。生地が２倍になるのが目安。 - 4
ガス抜きをして生地を分割（今回は６分割）濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。
- 5
再度ガス抜き後、キレイに丸め直す。（チョコ等を包む場合はココで）濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。２倍になるのが目安。
- 6
予め２００度に予熱したオーブンを１９０度に下げて１１～１２分焼いたら出来上がり♪
-
- 7
卵を塗って焼くとピカピカ別人のようです（笑）
-
- 8
バレンタインならハートも可愛い♡
成型しやすい生地だと思います。 -
コツ・ポイント
豆腐の水分を考慮して、豆乳（または牛乳）は少な目から加えていきます。
生地そのものは甘さ控えめです。シナモンを加えて湯通ししたレーズンなどを入れても美味しいですよ。
つくれぽ
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