理想の☆サクサククッキー
ウニニン @cook_40201035
自分の好きな食感♪理想のクッキーに近づいたと思います。半量からでも◎ぜひこの配合で試してみてください＾＾
このレシピの生い立ち
色々な配合を試してみて、この配合が一番自分好みになりました
理想の☆サクサククッキー
自分の好きな食感♪理想のクッキーに近づいたと思います。半量からでも◎ぜひこの配合で試してみてください＾＾
このレシピの生い立ち
色々な配合を試してみて、この配合が一番自分好みになりました
アプリでひらく作り方
- 1
バターとショートニングを白っぽくなるまで混ぜる
- 2
砂糖を３回くらいに分けて入れその都度すり混ぜる
- 3
卵を３回くらいに分けて入れその都度よく混ぜる（モロモロに分離しないように。クリーム状がベスト）
- 4
バニラエッセンスがあれば、ここで加える
- 5
●はあらかじめふるっておいてもいいし、ボールに直接ふるいながら入れてもよい。
面倒くさがりな私は後者です＾＾； - 6
こねない様に全体にサックリと混ぜたら
ラップに包んで１時間ほど生地を寝かすちょっと休憩♪
- 7
オーブンの予熱スタート。その間に型抜きを。厚さは５ミリくらいで、生地は柔らか目なので薄力粉を少しまぶすとくっつかないです
- 8
１８０度で１３分～１５分焼く
（オーブンの様子を見ながら調整してください）
コツ・ポイント
三温糖を使っているので出来上がりは普通のクッキーより茶色いです。私はしっかり目に焼いたほうが香ばしくて好きですが、お好みで＾＾最初の３工程で腕は疲れますが美味しくなるポイントだと思います
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