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トマトとイカのめんつゆバター炒め
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トマトとイカのめんつゆバター炒め-レシピのメイン写真

トマトとイカのめんつゆバター炒め

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

進む進む!つまみのつもりがご飯と良く合う☆翌日少し残ってたのをご飯にかけて食べたら美味しかった♪
このレシピの生い立ち
いただいた烏賊とトマトを炒めようと思い、トマトとめんつゆの相性がいいのでこんな感じに仕上げてみました。

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トマトとイカのめんつゆバター炒め

ととろの館
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いただいた烏賊とトマトを炒めようと思い、トマトとめんつゆの相性がいいのでこんな感じに仕上げてみました。

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材料

2人分
  • トマト 2こ
  • イカ 1杯分
  • しめじ 小1/2株
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • 小ネギ 1~2本
  • にんにく 1片
  • バター 大2
  • 塩胡椒 少々
  • めんつゆ(濃縮) 大1と1/2~2
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作り方

  1. 1

    トマトは8つにくし切り、イカは一口大、しめじは小房に分け、玉ねぎは厚めにスライス。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱しにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらしめじとイカを加え軽く塩胡椒して炒める。

  4. 4

    火が通ったらトマトとめんつゆを加えて全体に味が回るようにサッと炒め皿に盛り、小口に切った小ネギを散らす。

コツ・ポイント

今回はいただいたあおりいかのゲソを使いました。
スーパーで売っているようなイカなら胴を使うといいです。

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ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
2009/06/25 11:19に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ シメジ トマト にんにく バター こねぎ 玉ねぎ

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