tray baked＊お野菜と塩鮭
塩鮭を手早く簡単に華やかに。
朝ゴハンにももちろん、
ちょっとしたおもてなしにも使えます。
他のお魚でも。
このレシピの生い立ち
朝ゴハンの鮭をカラフルにしたかった。
tray baked＊お野菜と塩鮭
塩鮭を手早く簡単に華やかに。
朝ゴハンにももちろん、
ちょっとしたおもてなしにも使えます。
他のお魚でも。
このレシピの生い立ち
朝ゴハンの鮭をカラフルにしたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
フィッシュロースター付属のトレイで作ります。
オーブン組は、ベイクウェアを用意して、予熱220℃。
- 2
お野菜を刻みます。
いんげんは斜め長いスライス、にんじんは7mm角の棒状に、セロリは繊維を断つ方向にスライス。 - 3
キノコはざっくり手で裂いて、キャベツは1cm幅にざくざく。
その他、あれば、そんな具合にそろえて刻んでください。 - 4
2、3で用意したお野菜にオイルをかけ、にんにくを投入して混ぜます。
- 5
鮭は、大きければ1/2に切って、水気を拭き取ります。
ベーコンは1cm幅、ソーセージなら斜めスライス。 - 6
トレイに4を敷きつめて（高さ1～3cm程度）、軽～く塩（お魚の塩分と相談）と、黒胡椒とハーブは好きなだけかけます。
- 7
お野菜をくたくたに柔らかくしたい場合は、オイルか白ワインを、お野菜が8割浸るまで注ぎ入れてください。
-
- 8
6に鮭同士が重ならないようにのせて、ベーコンを上から散らし、ここで更に黒胡椒。
アルミホイルをペラっと乗せます。 - 9
5分間予熱したフィッシュロースターか、220℃になったオーブンで焼きます。
いずれも、15～20分間（お魚と相談）。 - 10
トレイの材質や熱源にもよりますが、5～7分間経過したら（ふつふつ音がします）、ホイルを外して下さい。
- 11
程良く焼き色がついて、肉加工品がカリっと焼けていたら出来上がりです。
お好みで、レモンやバターを添えて。 - 12
トースターでもできそうな気がします。
最大出力で15分間。
ホイルは最後の5分間だけ外しましょうか。 -
コツ・ポイント
＊お魚は、白身であれば、だいたいなんでもいけます。生なら軽く塩してください。
＊お肉でも大丈夫です。目安は、15分間程度でも火の通る薄さ。
＊大量にお持ちでしたら、是非、お野菜をいんげんとエリンギだけに。
ステキなんです、見た目が。
つくれぽ
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