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「タカラの料理酒」を使ったすき焼き
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「タカラの料理酒」を使ったすき焼き-レシピのメイン写真

「タカラの料理酒」を使ったすき焼き

ポイポイマン
ポイポイマン @cook_40198401

おいしい割り下で家族大満足のすき焼き
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための清酒」を使ったおかずレシピコンテストに応募するのがきっかけで、初めてレシピ作りにチャレンジしてみました。

おいしい割り下で家族大満足のすき焼き
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「タカラの料理酒」を使ったすき焼き

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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 400g
  • 焼き豆腐 1丁
  • しらたき 1袋
  • 長ねぎ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 白菜 1/4個
  • えのきだけ 1袋
  • もやし 1袋
  • うどん 2玉
  • 牛脂 適量
  • [割り下]料理酒、砂糖、みりん 各大さじ4
  • [割り下]しょうゆ 1/2カップ
  • [割り下]水 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に割り下の材料を入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく

    • 「タカラの料理酒」を使ったすき焼き作り方1写真
  2. 2

    すき焼きに入れる材料を適当な大きさに切って下ごしらえをする

  3. 3

    鍋に材料と割り下を入れて煮る

コツ・ポイント

先に肉と長ねぎだけを鍋に入れて牛脂を溶かしながら焼いて、後から割り下と材料を入れると更においしくなる。
アクはこまめに取る。
割り下は濃い目なので卵や大根おろしで食べてもよい。

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ポイポイマン
ポイポイマン @cook_40198401
2009/07/05 02:51に公開
初めてHPを見ました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

すきやき 白菜 えのき もやし 焼き豆腐 白滝 牛スライス 酒 うどん 玉ねぎ 長ネギ

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