柔らかくしておいたバターをハンドミキサーでふんわりするまで泡立てて、プレミアムきび砂糖を3～4回に分けて加えて混ぜる。

割ほぐしておいた卵を5～6回かそれ以上に分けて少しづつ加えてその都度良く混ぜる。

粉類と牛乳を交互に加えていく。
終わりは粉で終わるように。この時も良く混ぜる。

180度に温めておいたオーブンで20～30分焼きます。
焼き色がついて竹串を刺しても何もついてこなければＯＫ。

焼き時間はマフィンの型の大きさにもよりますので、調整してください。