＊の調味料を合わせたれをつくる。

レンコンを皮ごと洗う。

袋に入れたたく。
→味がなじみやすいように・・・

食べやすい大きさに切る。
180℃で揚げる。（きつね色に）

上がったものからたれにつけていく。