*ＨＢ〜ふわっふわバターロール*
ゅみママ @cook_40082732
画像からﾌﾜﾌﾜ感伝わりますか?本当にﾌﾜﾌﾜなんです^^!! この生地に出逢ってからはずっとｺﾚです★
このレシピの生い立ち
食パンを作る時に、【ソフトパン】の生地がとても気に入って、それを少しアレンジし出来上がった生地です^^ 生地は柔らかい為、成型は少し大変だけど、柔らかい生地程、焼き上がりはﾌﾜﾌﾜなんです(≧∇≦)
*ＨＢ〜ふわっふわバターロール*
画像からﾌﾜﾌﾜ感伝わりますか?本当にﾌﾜﾌﾜなんです^^!! この生地に出逢ってからはずっとｺﾚです★
このレシピの生い立ち
食パンを作る時に、【ソフトパン】の生地がとても気に入って、それを少しアレンジし出来上がった生地です^^ 生地は柔らかい為、成型は少し大変だけど、柔らかい生地程、焼き上がりはﾌﾜﾌﾜなんです(≧∇≦)
作り方
- 1
パンケースに○以外の生地の材料を上から順に全て投入。【生地作りコース】であとはお任せ。待機〜
- 2
【成型】パンケースから生地を取りだし、打ち粉を振るった台に置き、１０等分に分割する。
- 3
生地を軽く丸め、継ぎ目を下にして 濡れフキンを被せて、15分休ませる〜ベンチタイム
- 4
休ませた生地を手の平で転がし円すい状にし、麺棒で二等辺三角形(雫型)になる様に伸ばす。
- 5
４の細い方を軽く引っ張りながら、太い方からｸﾙｸﾙ巻いていき、巻き終わりを下にして鉄板に乗せていく。
- 6
レンジ機能→40度で30分発酵。2倍くらいに膨らんだら、刷毛で○を塗り、180度で12,13分焼き完成★
コツ・ポイント
４,５の時に長〜く伸ばしてあげてｸﾙｸﾙ巻くと、焼き上がりは真ん丸な仕上がりになります^^ そしてｸﾙｸﾙ巻かずに丸く成型して焼いても良いかと★惣菜パンにもこの生地使えますよ〜^^
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その他のレシピ
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