和風おやきの万能ねぎ、洋風おやきのハムとにらは、みじんぎりにする。

☆のざいりょうをぜんぶボールにいれ、なばりが出るまでよくまぜる。

★のざいりょうをぜんぶボールにいれ、ねばりが出るまでよくまぜる。

どちらもよくまざったら、ラップをつかって、ピンポン玉くらいの大きさにまるめ、手でおしてたいらにする。

フライパンを火にかけてサラダ油を熱し、４をならべていれる。中火で１～２分やく。

やき色がついたらひっくりかえす。フライがえしで上からかるくおしながら、こんがりとやき色がつくまでやく。