にこごりラーメン
はな（よめ） @cook_40059177
1袋でもボリューム間アップ！
寒天で固めたラーメンです。
このレシピの生い立ち
実家から頂いた粉寒天の元で何か作れないか考えていて思いついたレシピです。
にこごりラーメン
1袋でもボリューム間アップ！
寒天で固めたラーメンです。
このレシピの生い立ち
実家から頂いた粉寒天の元で何か作れないか考えていて思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯（分量外）適量に麺を入れて2分ゆで、水でさらして麺をしめる。
- 2
水の中に粉寒天を溶かし入れ、沸騰させる。
- 3
２に水で戻して細かく切った干ししいたけを入れ、煮立ったらとき卵をまわしいれる。
最後に付属のスープ半量入れる。 - 4
1の麺を容器に入れ、その上に３をかける。
（容器は今回シリコンスチーマーを用意。
なければ普通のタッパーでも可） -
- 5
そのまま寒天が固まるまで待つ。
余熱が取れれば冷蔵庫に入れても可。 - 6
型から出すとこんな感じ。
これを切り分けていただきます♪ -
- 7
付属のスープが余ったのでご飯を炊きました。
・米２合
・水180ｃｃ
・残りのスープ
・しいたけの戻し汁 -
- 8
あとはスイッチオンで普通に炊きます。
最後にねぎを散らしました。 -
- 9
１袋で２品も出来ちゃいました！
-
コツ・ポイント
麺は固めに湯がいてください。表示どおりゆでると麺にコシがなくなるので注意！
ご飯は味が薄いのでしょう油大さじ１を足しても良いです。
（我が家は主人が高血圧なので薄めの味付けなので）
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