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イカとわたのパスタ
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イカとわたのパスタ-レシピのメイン写真

イカとわたのパスタ

アロエ乳液
アロエ乳液 @cook_40071990

イカの使い切りメニューとしてどうぞ。冷凍しておいても大丈夫。生臭さも無くイカの風味もあり、おいしいですよ〜
このレシピの生い立ち
はらわたと、いかげそがいつも余ってしまい、困ってました。なんとかおいしく、簡単に食べれないかと思い、パスタにしてみました。

イカの使い切りメニューとしてどうぞ。冷凍しておいても大丈夫。生臭さも無くイカの風味もあり、おいしいですよ〜
このレシピの生い立ち
はらわたと、いかげそがいつも余ってしまい、困ってました。なんとかおいしく、簡単に食べれないかと思い、パスタにしてみました。

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アロエ乳液
アロエ乳液 @cook_40071990

イカの使い切りメニューとしてどうぞ。冷凍しておいても大丈夫。生臭さも無くイカの風味もあり、おいしいですよ〜
このレシピの生い立ち
はらわたと、いかげそがいつも余ってしまい、困ってました。なんとかおいしく、簡単に食べれないかと思い、パスタにしてみました。

イカの使い切りメニューとしてどうぞ。冷凍しておいても大丈夫。生臭さも無くイカの風味もあり、おいしいですよ〜
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • イカわたとゲソ 3杯分
  • タマネギ 1/2(小)
  • 鷹の爪 2個 
  • ニンニク 1かけ
  • トマト缶 400gのもの1缶
  • しお 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル だいたい大さじ1
  • 塩(パスタをゆでる塩) 適量
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作り方

  1. 1

    いかげそとわたを切り分け、げそは写真のように切ります。
    わたは包丁でわたをさいて、中身を取り出します。

    • イカとわたのパスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにわたをいれ、そのまましっかり炒めます。

    • イカとわたのパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りをだします。タマネギいためます。

  4. 4

    トマト缶を入れて、全体がなじむ程度煮ます。
    塩こしょうで味を整えます。

  5. 5

    パスタをゆでます。
    ゆであがり1分前にあげます。あたためておいたフライパンにパスタとイカゲソをいれます。

  6. 6

    全体にソースが絡み、いかが赤く色づいてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

わたを炒めることで、臭みが消え、旨味だけが残ります。ゲソはパスタとともに入れた方が火が通りすぎず柔らかくできます。いかがげそとわたを冷凍し、後で解凍してもいけます。からめのレシピになってます。鷹の爪の分量はお好みでどうぞ。

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アロエ乳液
アロエ乳液 @cook_40071990
2009/07/02 04:26に公開
食べるのは好きですが、料理作りは普通の主婦です。 楽しみながら料理上手になれたらいいな♡香港で生活始めました★お礼メールできなくて申し訳ないです。皆様のレシピにはいつもお世話になっており感謝でいっぱいです。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 にんにく げそ 玉ねぎ トウガラシ

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