ナスはよく洗い、ヘタを切り落としてラップでくるみ、レンジで片面２分ずつチンする。

みじん切りにしたトマト、すり下ろしたにんにく、塩、コショウを耐熱容器で混ぜ合わせる。

【２】をラップして１分〜１分半、ラップを外して更に３分〜３分半加熱。味見してにんにくの強烈な辛みがなくなればOK。

レンジでチンしたナスを縦半分に切り、耐熱皿に並べる。

【３】をナスに塗り、チーズをふりかける。

トースターで様子を見ながら８分〜１０分焼く。チースに焦げ目が出たらできあがり。