ナスは適当に皮を剥いて一口大にきって水にさらしておきます。

ピーマンも種を取り適当にきります。

タレの材料を混ぜておきます。

ナスの水を切り、フライパンを温めます。

サラダ油（分量外）をフライパンひいて豚肉とナスを炒めます。

豚の色が変わってきたらピーマンを入れます。

２～３分炒めたらタレをまわしかけ、さらに炒めます。

水分がなくなってきたら出来上がり。