キャベツ、にら、しそ、にんにくをフードプロセッサーで細かくして取り出す。（刻みすぎると汁気が出るので注意）

空のフードプロセッサーに挽肉、●を混ぜたもの、△を入れて粘りが出るまで混ぜる。

フードプロセッサーに１を戻して、まんべんなく混ざるまで混ぜる。

混ざったものを餃子の皮に包む。

フライパンを熱して、ごま油（分量外）をいれ、中火で焦げ目が付くまで焼き、餃子の１／３までの水を入れてふたをし約３分焼く。