夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー

夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪
米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。
ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。
具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。
夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー
夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪
米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。
ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。
具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもは水に浸したあと、水をきる。レンジ600Wで5分加熱して、下茹でする
- 3
鍋にバターを溶かし、ひき肉を炒める。
- 4
玉ねぎとにんじんを加えてさらに炒める。
- 5
水と下茹でしたじゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
コーン缶(汁ごと全部)とコンソメ2個を加える。
- 7
コンソメが溶けたら、牛乳を加えて温める。
- 8
米粉を水(大さじ6)で溶く
- 9
鍋に加えてとろみをつけ、塩こしょうで味を整える
- 10
お皿に取り分け、パセリをのせて完成。
- 11
参考① 簡単・裏技★材料1つでと
ろみ回復(米粉編)レシピID 26436513 - 12
参考② 簡単&時短☆ルー不要のクリームシチュー♡ レシピID 19184184
コツ・ポイント
①米粉は水で加える前にしっかり溶くと、ダマになりにくいです。鍋に加える際は、シチューを混ぜながら少しずつ加え、鍋底からしっかり混ぜると溶け込みやすいです
②ひき肉は最初にしっかり炒めて旨みを引き出すと、シチュー全体のおいしさがアップします♪
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