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夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー
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夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー-レシピのメイン写真

夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪

米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。

ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。

具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。

夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪

米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。

ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。

具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。

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夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー

柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661

夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪

米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。

ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。

具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。

夕飯にぴったり!ひき肉を使った、食べ応えのあるクリームシチューです♪

米粉を使うことで、小麦粉をバターで炒めて作るホワイトソースよりも手軽に作れるのが嬉しいポイント。水でしっかり溶いてから加えるので、ダマになりにくく、なめらかなとろみがつきます。

ひき肉の旨みと、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの甘みがたっぷり。コーンの彩りと甘みも加わって、子どもから大人まで食べやすい、やさしい味わいのクリームシチューです。

具材がゴロゴロ入っているので、これ一皿でも満足感たっぷり♪パンにもご飯にもよく合います。

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材料

5人分
  • ひき肉 400g
  • バター 30g
  • にんじん 1本(100g)
  • 玉ねぎ 1個(300g)
  • じゃがいも 大1個(380g)
  • コーン缶 1缶
  • 塩こしょう 少々
  • 水 600ml
  • 牛乳 400ml
  • コンソメ 2個
  • とろみ用
  • 米粉 大さじ3
  • 水(米粉用) 大さじ6
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは水に浸したあと、水をきる。レンジ600Wで5分加熱して、下茹でする

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方2写真
    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを溶かし、ひき肉を炒める。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎとにんじんを加えてさらに炒める。

  5. 5

    水と下茹でしたじゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方5写真
  6. 6

    コーン缶(汁ごと全部)とコンソメ2個を加える。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方6写真
  7. 7

    コンソメが溶けたら、牛乳を加えて温める。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方7写真
  8. 8

    米粉を水(大さじ6)で溶く

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方8写真
  9. 9

    鍋に加えてとろみをつけ、塩こしょうで味を整える

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方9写真
  10. 10

    お皿に取り分け、パセリをのせて完成。

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方10写真
  11. 11

    参考① 簡単・裏技★材料1つでと
    ろみ回復(米粉編)レシピID 26436513

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方11写真
  12. 12

    参考② 簡単&時短☆ルー不要のクリームシチュー♡ レシピID 19184184

    • 夕飯に。ダマになりにくい!米粉のクリームシチュー作り方12写真

コツ・ポイント

①米粉は水で加える前にしっかり溶くと、ダマになりにくいです。鍋に加える際は、シチューを混ぜながら少しずつ加え、鍋底からしっかり混ぜると溶け込みやすいです
②ひき肉は最初にしっかり炒めて旨みを引き出すと、シチュー全体のおいしさがアップします♪

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柚輝ひらめき亭
柚輝ひらめき亭 @cook_40096661
2026/08/29 23:05に公開
「柚輝(ゆき)」という名前は、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くようにという思いを込めて、改名しました。料理をしていてふっと生まれる『ひらめき』を大切に、身近な材料で楽しく作れるレシピを日々考えてます。その思いから『柚輝ひらめき亭』と名付けました。
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー 米粉 ひき肉 にんじん コーン缶 じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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