キュウリのかき揚げ丼
キュウリをかき揚げにしてキクラゲの天ぷらを添えて
アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲを水でもどしてペーパーで押さえて水分を取る。
- 2
キュウリを縦に4つに切って種を切り取り斜めに薄切りにする。
- 3
ボールに薄力粉を入れて水で溶く(緩過ぎず、多過ぎず)キュウリと干し海老を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
かき揚げにして油を切って塩を振る。
- 5
キクラゲに衣を付けて天ぷらにして塩を振る。
- 6
ご飯に甘口醤油をかけて青海苔を振ってキュウリのかき揚げとキクラゲの天ぷらを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
キュウリは種を取ることでかき揚げにしてもシャキッとキクラゲは油跳ねするので注意。
シャキッとさが美味しいキュウリのかき揚げと揚げる事でサクッとしたキクラゲは夏に食べたいどんぶりに！
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