キクラゲを水でもどしてペーパーで押さえて水分を取る。

キュウリを縦に4つに切って種を切り取り斜めに薄切りにする。

かき揚げにして油を切って塩を振る。

キクラゲに衣を付けて天ぷらにして塩を振る。

ご飯に甘口醤油をかけて青海苔を振ってキュウリのかき揚げとキクラゲの天ぷらを乗せて完成。