豚バラ肉の側面の長い方に水平にポケットのような切れ込みをいれる。
この時、最後まで貫通しないようにする。

生姜を２ミリから３ミリくらいの厚さになるよう、薄切りにする。

１で切り込みをいれた豚バラ肉の、ポケットの部分に薄切りにした生姜をいれる。

豚バラ肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

170℃くらいの油で、キツネ色になり、菜箸で持ち上げた時ジュクジュクなるまで揚げる。

よく油を切り、野菜と共に盛り付けて完成☆ミ
熱いうちに召し上がれ(*´艸`)