ジューシーさっぱり豚バラ肉のはさみカツ☆
☆にゃにゃ☆ @cook_40198694
チープで簡単なのに絶品豪華料理☆ミ
このレシピの生い立ち
父に教わった料理です☆この料理なら安く!!美味しく!!簡単に!!さっぱりでジューシーな豚カツが作れちゃいます☆
ジューシーさっぱり豚バラ肉のはさみカツ☆
チープで簡単なのに絶品豪華料理☆ミ
このレシピの生い立ち
父に教わった料理です☆この料理なら安く!!美味しく!!簡単に!!さっぱりでジューシーな豚カツが作れちゃいます☆
作り方
- 1
豚バラ肉の側面の長い方に水平にポケットのような切れ込みをいれる。
この時、最後まで貫通しないようにする。 - 2
生姜を２ミリから３ミリくらいの厚さになるよう、薄切りにする。
- 3
１で切り込みをいれた豚バラ肉の、ポケットの部分に薄切りにした生姜をいれる。
- 4
豚バラ肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。
- 5
170℃くらいの油で、キツネ色になり、菜箸で持ち上げた時ジュクジュクなるまで揚げる。
- 6
よく油を切り、野菜と共に盛り付けて完成☆ミ
熱いうちに召し上がれ(*´艸`)
コツ・ポイント
生姜を厚く切りすぎると辛くなってしまうので、薄切りにするのがポイントです☆ミ
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