ピーマンは、ヘタと種を取り縦細切りにする。
ピーナッツは荒く切る。

味噌・砂糖・みりん・醤油を混ぜておく。

ゴマ油を熱し、ピーマンを炒める、半ば火が通ったらピーナッツを入れ混ぜておいた調味料を入れ炒め合わせる。