しゃきじゃがのからしマヨネーズ和え
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
ピリッとからしの利いたマヨネーズで歯ごたえのあるジャガイモの食べ方。ほっくりのジャガイモでなくしゃきじゃがもいかが☆
このレシピの生い立ち
ほっくりだけじゃない、たまにはしゃきっと食べたくて。
しゃきじゃがのからしマヨネーズ和え
ピリッとからしの利いたマヨネーズで歯ごたえのあるジャガイモの食べ方。ほっくりのジャガイモでなくしゃきじゃがもいかが☆
このレシピの生い立ち
ほっくりだけじゃない、たまにはしゃきっと食べたくて。
作り方
- 1
ジャガイモは千切りにして水にさらす。ピーマン、ハムは千切り。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したらジャガイモをいれ、歯ごたえが残るようさっと茹でる、透き通ってきたらいいと思います。
-
- 3
茹で上がる直前にピーマンの千切りも入れて一緒に茹でる。
- 4
ざるに上げよく水を切って荒熱が取れるまで冷ます
- 5
ボウルにからし、マヨネーズを入れよくなじませてから、いも、ピーマン、ハムの千切りを加え塩、胡椒で味を調える。
- 6
器に盛り、かいわれをあしらう。
コツ・ポイント
からしは多めの方が時間がたってもピリッとします。マヨネーズもお好みで量は加減してください。
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その他のレシピ
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