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旬のコラボ☆完熟桃と完熟梅のジャム
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旬のコラボ☆完熟桃と完熟梅のジャム-レシピのメイン写真

旬のコラボ☆完熟桃と完熟梅のジャム

ぼうたぬき
ぼうたぬき @cook_40195390

桃の優しい甘さのあとに、梅のさわやかな酸っぱさが心地よい、おいしいジャムができました(*^。^*)

このレシピの生い立ち
いつも、桃だけで作ったジャムは甘すぎて食べにくいなぁと思っていました。たまたま完熟梅があったので、一緒に煮たらどんなにおいしくなるだろうと思って作ったら、予想通り!すごくおいしいジャムができました。

桃の優しい甘さのあとに、梅のさわやかな酸っぱさが心地よい、おいしいジャムができました(*^。^*)

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ぼうたぬき
ぼうたぬき @cook_40195390

桃の優しい甘さのあとに、梅のさわやかな酸っぱさが心地よい、おいしいジャムができました(*^。^*)

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いつも、桃だけで作ったジャムは甘すぎて食べにくいなぁと思っていました。たまたま完熟梅があったので、一緒に煮たらどんなにおいしくなるだろうと思って作ったら、予想通り!すごくおいしいジャムができました。

桃の優しい甘さのあとに、梅のさわやかな酸っぱさが心地よい、おいしいジャムができました(*^。^*)

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材料

500ml瓶 ひとつ分
  • 梅(完熟して黄色くなったもの) 10粒
  • 桃(完熟しているもの) 5個
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    梅はひたひたの水と一緒に火にかけ、沸騰したらそのまま冷ましておく。

  2. 2

    桃は皮をむいて大まかに刻んでおく。果汁ごと鍋に入れる。

  3. 3

    梅をざるにあげ、種を取り除いて桃の入っている鍋に入れる。好みの量の砂糖を入れ、煮詰めていく。

  4. 4

    桃の果汁の量によって煮詰める時間が変わってきます。多少ゆるいくらいで火を止めても、冷めると固くなります。

コツ・ポイント

桃、梅、砂糖の分量は好みでアレンジしてくださいね。

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ぼうたぬき
ぼうたぬき @cook_40195390
2009/06/29 06:55に公開
実父が板前、義父が和菓子職人という恵まれた環境にあるのに、料理もお菓子作りも下手な私・・・もっともっと腕を磨いて、愛する家族においしくって愛がいっぱいの料理を食べてもらいたいな☆
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このレシピのキーワード

ジャム うめ 桃

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