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鶏と野菜のさっぱり煮
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鶏と野菜のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏と野菜のさっぱり煮

gyopi
gyopi @cook_40047552

から揚げになってしまう手羽元をさっぱり食べたい!そういう時の一品に☆すぐにできます!

このレシピの生い立ち
手羽元の料理方法がわからなかった時に、いつも参考にしているレシピ本をちょっとだけアレンジしたら、ドンピシャだったので我が家の定番になりました。

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鶏と野菜のさっぱり煮

gyopi
gyopi @cook_40047552

から揚げになってしまう手羽元をさっぱり食べたい!そういう時の一品に☆すぐにできます!

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材料

2~3人分
  • 手羽元 6本
  • 〇醤油、水 各100cc
  • 〇タカラ料理のための清酒 20cc
  • 〇酢 80cc
  • 〇砂糖 大6
  • 〇にんにく、しょうが 各1片
  • 野菜(今回はえのき、人参、ネギ) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    手羽元を軽くペーパーで拭く。

  2. 2

    鍋に〇を全部合わせて、煮立ったら手羽元を加えて20分煮る。

  3. 3

    ②を煮ている間に根菜類をレンジで柔らかくしておく。
    キノコ類とか火の通りの早いものはしなくてOK!

  4. 4

    食べる時に火を入れるついでに③を入れて、2~3分でできあがり☆

コツ・ポイント

・手羽元のみで食べる場合は②まででOKです。②の段階で野菜を入れてしまうと、野菜だけ辛くなってしまうので注意!
・時間がある時は②→③の間を1時間ほど置くと、手羽元に味がしみ込んでよりおいしくなりますよ。

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gyopi
gyopi @cook_40047552
2009/07/01 12:37に公開
食べるの大好き!特にパンが大好き!先月ママになったばかりなので、後々離乳食にも挑戦しなければ!といきごんでます☆
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ねぎ えのき にんじん にんにく しょうが 手羽元

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