玉ねぎはみじん切り。

フライパンに合い挽き肉を入れたら、あたらずに焼きめをつけて色がついたら、ほぐしながら炒める。

②の続きで玉ねぎ、塩、こしょうをふって一緒に炒めてしんなりしたら取り出して冷ましておく。

じゃがいもはレンジで１０～１３分くらい加熱して、熱いうちにキッチンペーパーで皮をむいてボールに入れてマッシュする。

③のボールに②、ひじきの煮物を入れて混ぜ合わせる。

成型して小麦粉→溶き卵→パン粉の順番でつける。

油を１７０℃にして、揚げる。