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白い鯛焼き
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白い鯛焼き-レシピのメイン写真

白い鯛焼き

kiepon
kiepon @cook_40038911

トレハを使って白さにこだわる。牛乳よりも水。味と栄養より白さにこだわった鯛焼き
このレシピの生い立ち
鯛焼きが好きな家族のために。
子供はケーキタイプの皮が好きなのに、夫は今話題のお餅みたいなのが好き。家で作れないかな?

トレハを使って白さにこだわる。牛乳よりも水。味と栄養より白さにこだわった鯛焼き
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子供はケーキタイプの皮が好きなのに、夫は今話題のお餅みたいなのが好き。家で作れないかな?

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kiepon @cook_40038911

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子供はケーキタイプの皮が好きなのに、夫は今話題のお餅みたいなのが好き。家で作れないかな?

トレハを使って白さにこだわる。牛乳よりも水。味と栄養より白さにこだわった鯛焼き
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子供はケーキタイプの皮が好きなのに、夫は今話題のお餅みたいなのが好き。家で作れないかな?

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材料

ちび鯛焼き15匹
  • 薄力粉 150g
  • タピオカスターチ 150g
  • ベーキングパウダー 3g
  • 塩 ひとつまみ
  • トレハロース 50g
  • 水 150cc
  • あんこ 好みの量
  • チョコシート(パン用) 好みの量
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作り方

  1. 1

    • 白い鯛焼き作り方1写真
  2. 2

    あんことチョコシート以外の材料をボールで、よくよく混ぜる。

  3. 3

    鯛焼きのプレートに種を流し、間に、あんこやチョコシートを2cm幅の鯛焼きの長さにきったものを置き、上からも種を流す。

    • 白い鯛焼き作り方3写真
  4. 4

    いったん、鯛焼きをお皿にのせ、もう一度種を流して、左右を入れ替える。そうすると、中身が真ん中にきます。

コツ・ポイント

 水をたくさん入れるともちもちだが扱いにくい。種が流れて上にアンが浮くので、左右入れ替えて焼きました。プレートがなければ、フライパンで焼きアンをロールすれば?
 チョコ味が売っていたのでチョコシート入れたらばっちりでした。

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2009/07/07 01:02に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

たいやき タピオカ粉 薄力粉 ロース あずきあん チョコレート

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