豆腐は水切りする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りし、生姜はすりおろす。黒豆納豆は粘りを取り除く為によく洗い、水に漬ける。

にんにくを胡麻油で炒め、玉ねぎを加えたら塩を加えて旨味を出す。黄金色になったら調味料Aを加える。

ベジミート（挽肉タイプ）、黒豆納豆、豆腐を加えて絡め、最後に水溶き片栗粉を入れて混ぜたら出来上がり。