しゃけを焼いて、ほぐします。
ゴーヤは食べやすい大きさに切り水につけておきます。

フライパンでゴーヤを炒め、火が通ったらしゃけを混ぜる。
しいたけだしを入れて全体をあえる。

お皿にもって、ポン酢をかけて出来上がり！！