大根の葉、えのき茸を細かく切る。３−５ｍｍ位の幅で切っていくといいと思います。

ひき肉とだし汁、みりんをフライパンに入れて、強火にかけます。
よくかき混ぜて、ひき肉をポロポロの状態にします。

大根の葉とえのき茸をフライパンに加えて、更に炒めます。
火が通ったところで、醤油を加えます。
中強火で水分を飛ばします。