しゃぶしゃぶの茹で汁で✿あっさりスープ

Name: しゃぶしゃぶの茹で汁で✿あっさりスープ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しゃぶしゃぶの茹で汁 ６００cc; ■酒 大１; ■鶏がらスープ 小２; ■薄口醤油 小１; 塩・胡椒 少々; 豆腐 １／２丁; 長ねぎ １０cm

moruchama @cook_40037560

しゃぶしゃぶを作った時の茹で汁は
お肉の旨味がたっぷり！
捨てずに美味しく活用しませんか？(^ω^)
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ(サラダや冷しゃぶ)を作った時の茹で汁を
捨てるのが勿体無くて…
気付けばいつも、このスープを作っていました☆

しゃぶしゃぶの茹で汁で✿あっさりスープ

moruchama @cook_40037560

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材料

２～３人分

しゃぶしゃぶの茹で汁６００cc
■酒大１
■鶏がらスープ小２
■薄口醤油小１
塩・胡椒少々
豆腐１／２丁
長ねぎ１０cm

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作り方

1

豆腐は１cm角、長ねぎは斜め薄切りに切っておく。
2
しゃぶしゃぶの茹で汁を煮立たせ、■の調味料を加える。
3
豆腐を加え、塩・胡椒で味をみる。
4
長ねぎを加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり❤

コツ・ポイント

■今回は、豚しゃぶ使用の茹で汁を使いました＾＾
■牛肉の場合はアクが強いので、気になるようでしたら
最初にアクを除いてから調理して下さい☆
■きのこ類やワカメを入れても美味しいです❤

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つくれぽ

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moruchama @cook_40037560

2009/06/12 14:29に公開

都内在住・主婦歴23年目の、兼業主婦です。夫婦2人暮らしを楽しんでいます♡最近一戸建てに引っ越ししたので、何かペットを飼いたいと思っています♪クックは、めっきりサボリ気味ですが…(汗)皆様のレシピは、相変わらず毎日参考にさせて頂き、大助かりしています！自分のレシピは、最近は載せておりませんが…出来るだけ簡単な物だけを載せていますので、宜しかったら覗いてみて下さいネ♡

このレシピのキーワード

スープしゃぶしゃぶ酒豆腐長ネギ

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