はるさめと錦糸卵の酢の物

Name: はるさめと錦糸卵の酢の物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はるさめ(乾) 25g; きゅうり 1/2本; 卵 1/2個; サラダ油 少量; A 酢 大さじ1強; A 塩 小さじ1/3; A シュガーカットゼロ 小さじ2/3; いり白ごま 小さじ1

シュガーカット @cook_40190884

彩りも味もふんわりやさしい酢の物です。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー87kcal、糖質11.4g（1人分）
砂糖使用時より12kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/

はるさめと錦糸卵の酢の物

シュガーカット @cook_40190884

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材料

2人分

はるさめ(乾) 25g
きゅうり 1/2本
卵 1/2個
サラダ油少量
A 酢大さじ1強
A 塩小さじ1/3
A シュガーカットゼロ小さじ2/3
いり白ごま小さじ1

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作り方

1

さめは沸騰湯で1分ほどゆで、火を止めてそのまま5分ほどおいてからざるに上げ、食べやすい長さに切る。
2

きゅうりはせん切りにする。卵は溶きほぐす。
3

フライパンを熱して油を引き、卵液適量を薄く流し広げて中火弱で焼き、縁が乾いてきたら裏返し、裏もさっと焼いてとり出す。
4

残りの卵液も同様に焼き、冷めてからせん切りにする(錦糸卵)。
5

ボールにAを合わせ、はるさめ、きゅうり、錦糸卵を入れてあえ、器に盛ってごまをふる。

コツ・ポイント

しょうゆは使わずに、材料の色を生かします。

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つくれぽ

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シュガーカット @cook_40190884

2016/07/26 04:51に公開

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このレシピのキーワード

酢のもの春雨キュウリ卵

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