万能!我が家の胡麻ダレ

ピノっち
ピノっち @cook_40039113

混ぜるだけの簡単ドレッシング。
サラダはもちろん、素麺にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
数年前に本で見たものをちょっとアレンジしました。もう何年も作り続けています。

万能!我が家の胡麻ダレ

混ぜるだけの簡単ドレッシング。
サラダはもちろん、素麺にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
数年前に本で見たものをちょっとアレンジしました。もう何年も作り続けています。

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材料

作りやすい分量
  1. 砂糖 大さじ2と1/2
  2. すり胡麻 大さじ3~たっぷり
  3. 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. レモン 大さじ1/2
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    瓶かドレッシングポットに全て入れて混ぜれば完成。すり胡麻は多目がおすすめです。

  2. 2

    写真は春雨サラダです。千切りキャベツにも合います。

  3. 3

    素麺にも。普通につけて食べたり、素麺に蒸し鶏・千切りきゅうりを乗せ、胡麻ダレをたっぷりかけて。

  4. 4

    胡麻マヨダレもオススメ!胡麻ダレとマヨを同量にすり胡麻を混ぜたら出来上がり。茹でブロッコリーや野菜スティックに。

  5. 5

    胡麻マヨダレで和えた”ごぼうサラダ”
    我が家では大人気です♪

コツ・ポイント

私は写真のような瓶で作っています。その場合、まずレモン汁・オイスターソース・ごま油を目分量(笑)で入れ、大さじで砂糖・すりゴマ→酢・しょうゆ。そのほうが混ぜた時砂糖が溶け残りません。

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料理下手なんで、COOKPADでお勉強中です。
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