アレルギー対応･米粉のバナナワッフル♪
さとごんた @cook_40066780
モッフルとワッフルのいいとこ取り！モチモチでカリっふわ〜な美味しいワッフルが出来ました♪是非、焼きたてを頬張って！
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のおやつ研究中
アレルギー対応･米粉のバナナワッフル♪
モッフルとワッフルのいいとこ取り！モチモチでカリっふわ〜な美味しいワッフルが出来ました♪是非、焼きたてを頬張って！
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作り方
- 1
ボウルを2つ用意。1つ目のボウルに粉類を計量し泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。
- 2
もう1つのボウルに、レモン汁とバナナを入れ、フォークの背で潰す。ある程度ペースト状になったら、油を入れ混ぜる。
- 3
バナナの方に粉類、豆乳を入れしっかり混ぜる。 トッピングがある場合ここで一緒に。
- 4
ワッフルメーカーを温め、軽く油(分量外)をひき、アーモンドスライスを乗せ、上から生地をかける。
- 5
焼き色が付いたら出来上がり♪
お使いの器具により焼き時間は調節してください。 - 6
米粉はリブラン、砂糖はきび砂糖、油はグレープシードオイル、BPはアルミフリー、豆乳は調整豆乳を使って作りました。
- 7
レモン汁はバナナの変色防止の為なので、無くてもOKです。
コツ・ポイント
乳製品がOKでしたら、油脂は無塩バターを使って下さいね。風味が増して更に美味しいです。
その際は10〜15秒ほどチンして使います。完全に溶けていなくても大丈夫です。
ワッフルを温めなおすときはトースターで軽くあぶる程度で。
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