こく旨★おからハンバーグ
ゆきち0415 @cook_40133189
ヘルシーおからハンバーグ☆ナツメグとバターの風味で旦那さまにもヘルシーメニューとはバレないかも？！
このレシピの生い立ち
おからハンバーグってどうもパサパサして…と敬遠していたのですが、試行錯誤の末にようやく納得のいくレシピができました♪
こく旨★おからハンバーグ
ヘルシーおからハンバーグ☆ナツメグとバターの風味で旦那さまにもヘルシーメニューとはバレないかも？！
このレシピの生い立ち
おからハンバーグってどうもパサパサして…と敬遠していたのですが、試行錯誤の末にようやく納得のいくレシピができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずボウルに★の材料を合わせる。ホロホロとまんべんなく混ざればOK！
- 2
1.のボウルに溶き卵、塩・胡椒・ナツメグを入れてこねる。
- 3
8分割して丸める。
- 4
フライパンにバターを熱して、丸めたハンバーグを焼く。サラダ油でなくバターがポイント◎こんがり火が通ったら完成！
- 5
※やはり普通のハンバーグに比べると柔らかく崩れやすいので、裏返す時など気をつけて～！
- 6
※これでもおからっぽさが気になれば、トマト煮込みハンバーグにしましょう☆とろーりとチーズもトッピングしたりして♪
コツ・ポイント
▼ナツメグはできれば省略しないで♪香りが良いのでおからっぽさがごまかせます(笑)
▼手順4.ではあまり強くない火でじっくり焼く。よくある「水分を入れて蒸し焼き」ではべちゃっとしてしまうので、気長に火を通して表面カリっと香ばしく焼くため。
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