鶏ささ身、しいたけ、にんじんは細く切り、キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにごま油をひいて、鶏ささ身・にんじん・キャベツ・しいたけ・ぶなしめじを軽く炒める。

2にお水とウェイパー・お酒・醤油を入れて煮る。
煮えたら、溶き卵を少しずつ入れる。最後にお酢と塩胡椒を入れて味を調える。

お好みでかいわれ大根やネギをトッピングして、ラー油をかけたら出来上がり。