紫ｷｬﾍﾞﾂｻﾜｰ漬け＆ｻｰﾓﾝｻﾗﾀﾞ
tricotraye @cook_40053261
彩り鮮やかでさっぱり風味のｻﾜｰ漬けになりました。
ｻﾗﾀﾞにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターコンテストの作品として考えました。
色のきれいな紫ｷｬﾍﾞﾂを漬けたらどうなるだろう？という
所から思いつき。。
実際とてもきれな紫色の漬け汁になりました。
これをドレッシングにも使っています。
紫ｷｬﾍﾞﾂｻﾜｰ漬け＆ｻｰﾓﾝｻﾗﾀﾞ
彩り鮮やかでさっぱり風味のｻﾜｰ漬けになりました。
ｻﾗﾀﾞにぴったりです。
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターコンテストの作品として考えました。
色のきれいな紫ｷｬﾍﾞﾂを漬けたらどうなるだろう？という
所から思いつき。。
実際とてもきれな紫色の漬け汁になりました。
これをドレッシングにも使っています。
作り方
- 1
材料はこんな感じです。
-
- 2
紫ｷｬﾍﾞﾂは千切りにして洗い、塩（分量外）少々を加えて軽くもむ。
-
- 3
しんなりしたら、水洗いして塩気を抜き、水分を絞っておく。
-
- 4
容器に入れ、材料を混ぜる。１～２日ほど置く。
-
- 5
レタス類は洗って水気を切り、皿に並べる。キャベツを適宜のせ、サーモンをのせる。トマトを飾る。
- 6
ドレッシングを作る。漬け汁適宜
（100ccくらい）に
オリーブオイル、塩コショウ、醤油、寿し酢を混ぜる。 -
コツ・ポイント
漬け汁だけでもいいですが、少しすし酢を入れたほうが甘みが加わって食べやすくなります。
オリーブオイルでなくごま油でも合います。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
秋サラダ♡簡単♡シメジ&ナス&ハム&酢橘 秋サラダ♡簡単♡シメジ&ナス&ハム&酢橘
シメジと秋ナスを使ったボリュームのある秋のご馳走サラダです♡デパ地下のサラダみたいな〜でも安くて簡単♡酢橘の風味が美味♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18835813
